Региональное правительство Орловской области утвердило новый стандарт, касающийся обеспечения горячим питанием обучающихся государственных и муниципальных общеобразовательных организаций. Этот документ, содержащий 60 страниц, охватывает множество аспектов, начиная от мониторинга и заканчивая формированием у школьников мотивации к здоровому питанию. Подробности можно найти в источнике OrelTimes.Ru.
Одним из наиболее интересных пунктов нового стандарта является раздел, посвящённый требованиям к здоровому питанию. В этом разделе указана рекомендуемая энергетическая ценность каждого приёма пищи для школьников. Так, для завтрака в 1-4 классах предусмотрено от 470 ккал, а для 5-11 классов — от 680 ккал. Обед, в зависимости от возраста, должен включать 23-31 г белка, 24-32 г жира и 100-134 г углеводов. Для обеспечения школьников необходимым количеством калорий власти разработали специальное меню, которое должно сохранять вкусовые качества и биологическую ценность продуктов.
В предложенное меню вошли разнообразные продукты, такие как хлеб, крупы, макароны, картофель, фрукты, овощи, соки, чай, сыры, масло, кондитерские изделия и сметана. Также в документе подробно прописаны возможности замены определённых продуктов. Например, в случае отсутствия говядины её можно заменить мясом кролика, печенью, рыбой, творогом или консервами. Картофель допускается заменять капустой, морковью или свёклой, а свежие фрукты — консервированными. Каждый продукт имеет строго регламентированный вес.
Тем не менее, несмотря на столь продуманный стандарт, ситуация с горячим питанием в школах остаётся непростой. Власти региона сталкиваются с постоянными конфликтами с поставщиками, которые из года в год сталкиваются с задержками выплат за свои услуги. Один из наиболее заметных случаев произошёл весной 2026 года, когда пятёрка организаций, занимающихся школьным питанием, обратились в редакцию ОрелТаймс с открытым письмом. Они выразили свою обеспокоенность тем, что бездействие администрации Орла поставило их на грань банкротства, а 60 школ, находящихся у них на балансе, рисковали остаться без горячего питания.
После активного общественного резонанса власти всё же нашли способ закрыть вопрос, погасив долги перед поставщиками. Однако, как заметили эксперты из ОрелТаймс, данное решение проблемы является лишь временным, и вопрос о стабильности школьного питания в регионе остаётся открытым.
Важно отметить, что, согласно данным регионального правительства, бесплатным горячим питанием обеспечиваются все обучающиеся 1-4 классов общеобразовательных организаций. Также в 21 муниципальном образовании региона организовано бесплатное горячее питание для школьников 5-11 классов. Это показывает, что власти признают важность здорового питания в образовательном процессе, но проблемы с его реализацией по-прежнему требуют внимания и решений.