На территории Орловской области в 2026 году было зафиксировано четыре случая отравления грибами. Основными причинами этих инцидентов стали неумение различать съедобные и ядовитые грибы, а также неправильное их приготовление, как сообщили в РИА 57.
Среди первых симптомов отравления можно выделить: тошноту, рвоту, обильное слюноотделение, сильную потливость, слабость, одышку, головокружение, боли в животе, головную боль и жидкий стул. В сложных случаях возможны судороги, нарушения зрения, бред и галлюцинации, если отравление затрагивает центральную нервную систему.
Чтобы избежать подобных ситуаций, эксперты рекомендуют следовать нескольким простым правилам:
- Собирать только те виды грибов, которые вы хорошо знаете;
- Не приобретать переросшие, дряблые или поврежденные личинками и плесенью грибы;
- Избегать сбора грибов вблизи промышленных предприятий и автотрасс;
- Не разрешать детям брать ядовитые грибы в руки;
- Не откладывать переработку грибов, так как они быстро портятся;
- Заготавливать впрок только молодые грибы; сушить можно белые, подберезовики, подосиновики, маслята, моховики и козлята, но пластинчатые грибы лучше не сушить, за исключением опят;
- Солить, сушить и мариновать каждый вид грибов отдельно;
- Мариновать и солить можно все съедобные грибы, но предварительно необходимо их прокипятить в течение 10-15 минут.
Если отравление все же произошло, не стоит заниматься самолечением. Важно обратиться к врачу за квалифицированной медицинской помощью. В ожидании приезда специалистов можно промыть желудок, выпить активированный уголь или энтеросорбенты.